Caranya:
Aduk sampai rata semua bahan lalu, buat bulatan sebesar kelereng.
Sisihkan (siap di gunakan)

Bahan kulit:
150 gram tepung terigu
1 sdm mentega
15 gr castor sugar
1 sdt ragi instan
Sejumput garam
Air secukupnya ( 1/2 gelas, takaran rice cooker)

Cara Membuat Bakpia Ubi Ungu:

1. Pertama-tama yang perlu
Bunda lakukan adalah menguleni bahan hingga kalis. Kemudian tutup dengan plastik wrap.

2. Diamkan selama 45 menit

3. Bila Bunda melihat adonan mengembang dua kali lipat, uleni lagi dan bagi menjadi 12-15 bagian.

4. Pipihkan adonan kulit, lalu beri isian. Bentuk bulat-bulat lalu pipihkan sedikit.

5. Setelah Bunda selesai diamkan selama 10 menit sambil menyiapkan teplon yang diolesi margarin

6. Letakkan bakpia di atas teplon, kemudian tutup. Awasi bakpia Bunda, bila kulit bawah terlihat kecoklatan, balik bakpia dan tutup lagi.

7. Angkat setelah matang lalu diamkan. Bakpia Bunda siap untuk dinikmati. Yummy..

Selesai! Selamat mencoba ya!